Kinder traktatie maken

Mijn zoontje is onlangs één jaar geworden en dat hebben we goed gevierd natuurlijk.
Maar daar hoort ook een traktatie bij die hij dan kan (laten) uitdelen op het kinderdagverblijf.

Ik heb even moeten zoeken maar uiteindelijk een heel leuk idee gevonden. Simpel en voor 15 kinderen kost t niet meer dat 10 euro, eerder minder zelfs. Maar t hangt een beetje af welke merken je koopt natuurlijk.

Wat zijn t geworden? Robotjes!!!
Benodigd:
- Kuipjes appelmoes voor t hoofd
- pakje sap voor t lijf
- kleine snoep rolletjes voor de armen
- doosjes rozijnen voor de voetjes
- stift om het gezichtje mee te tekenen
- gewoon en dubbelzijdig plakband om alles aan elkaar te plakken :-)
- eventueel een etiketje oid met de tekst dat je kindje jarig is en de leeftijd natuurlijk :-)

En dan kan t er ongeveer zo uit komen te zien:

Pompoen uithollen en snijden voor Halloween!

Ik had van mijn schoonmoeder een prachtig grote pompoen uit de polder gekregen, bijna zonde om hem aan te snijden...
Maar ik heb t toch gedaan en ik ben er heel blij mee!!

Het bewerken en het viel me eigenlijk hardstikke mee. En het resultaat vind ik super leuk gelukt voor een eerste keer.

Toegegeven, het is geen kunstwerk, maar dat hoeft ook niet.

Laat je niet tegen houden dat je er geen speciale messen voor hebt, een stevig steakmes, een aardappelschil mesje en een stevige opscheplepel is alles dat ik nodig had om dit resultaat te kunnen bereiken. :)

Oké, we gaan van start!

Neem t steak mes en snij de bovenkant van de pompoen er af zoals in onderstaand plaatje.

Haal nu het dekseltje van de pompoen af. Je zal zien dat hij hol is.

Haal nu met je handen alle pitten er uit. Deze kan je drogen, kruiden en roosteren om lekker op te eten.

Met een stevige lepel schep je alle draden er uit. Dat gooi je weg. 

Nu ga je de pompoen uithollen met die lepel. Dit lekkere vruchtvlees vang je op om er een taart, cupcakes of soep van te maken. Zorg er voor dat je een rand van 2 cm overhoud zodat de wand stevig blijft.

Neem een stift en teken een gezichtje op de pompoen. Hou er rekening mee dat ronde vormen moeilijk te snijden zijn. Daarom heb ik nu voor een ontwerp met alleen rechte lijnen gekozen.

Neem het aardappelschilmesje en snij de contouren voorzichtig uit. Begin bij de mond en daarna de kleinere vlakken. 

Bij hetbuitsnijden van de mond zal je het niet lukken hem in 1x er uit te drukken. Dus snijd hem in meerdere delen er uit.

Zie hier mijn resultaat!!! :-)

Brood beleg zelf maken

De kantine op mijn werk is slecht. Echt waar, daar hoef je echt niet naar toe voor wat lekkers want al het lekkere is weg bezuinigd...
Gelukkig hebben we wel op kantoor een gezamelijke koelkast dus daar ligt steevast van mij het een en ander aan beleg.
Alleen raak ik een beetje uit gekeken op dezelfde kaas, kip en smeer beleggen die ik daar heb. Ook al leuk ik ze regelmatig op met komkommer en augurk Enzo.
Tijd voor wat nieuws!!!

Als ik nou eens mijn eigen brood spread zou maken, dan kan ik daar vast ook eindeloos mee variëren!
En voor een eerste keer vind ik het best aardig gelukt!

Tofu spread:
200 gr tofu
1 klein uitje of sjalotje
1 teen knoflook
Beetje olie om in te bakken
Scheutje soja
40 gr ongezouten cashewnoten
Peper naar smaak
Eventueel wat sambal voor een pittiger smaakje

Maak de ui en knoflook schoon, snijd ze klein en bak ze tot de uien glazig zijn.
Snijd de tofu in blokken en door ze samen met alle andere ingrediënten in de blender tot je een mooie gladde pasta hebt.
Doe dit in een schoon en gesteriliseerde glazen pot en bewaar het in de koelkast.

Ik vind het een lekkere pasta zeker als je er nog een sla blaadje en/of wat augurk er bij eet.
Een goede basis voor nog meer smeerseltjes wat mij betreft!!!

Haken: een lief uiltje

Via mijn mail word ik met enige regelmaat op de hoogte gehouden van de nieuwe Drops patronen. daar word ik altijd erg blij van want ze hebben altijd van die mooie patronen, nog gratis ook!

Natuurlijk hebben ze graag dat je dan ook van hun garen bestelt, dat overigens online besteld, nieteens echt duur hoeft te zijn ten opzichte van gewoon in de (voordeel)winkel gekocht garen.

dus ik kan het zeker aanraden daar eens tussen te gaan neuzen.

Nu kreeg ik dus weer een leuke mail van hun binnen, dit maal met lieve diertjes om te maken. En mijn oog viel meteen op de lieve uiltjes! Het is een leuk patroon om te volgen en ook niet zo ingewikkeld. In een klein uurtje heb je de voorkant zeker wel af, het achterkantje is hetzelfde, dus aangezien je het dan al wel door hebt, zal die vast sneller gaan. En dan haak je de beide zijden aan elkaar vast terwijl je onderwerg ook nog even de vleugeltjes en daarna de pootjes er op zet. Ik heb trouwens Drops Paris garen gebruikt en een haaknaald nr4. Hiermee werd het uiltje wel ietsje groter, (12 ipv 10 cm) maar dat is nogsteeds een erg leuk formaatje :) Ik zou zeggen: heel veel haak plezier!

Bron: Patroon uitlje van Drops/GarnStudio

Een stapel lapjes...

Oké, mijn kleine Spruit is intussen al weer uit behoorlijk wat kleding gegroeid en niet alles wil ik bewaren.
Tuurlijk blijft er genoeg over om te bewaren gezien ik nog de droom heb van nog een kleine...
Maar wat doe je met die stapel kleding die je niet wil houden? En met de kleding die je waarschijnlijk niet wil bewaren???

Voor alle shirtjes heb ik nu een doel voor ogen!!!
Kijk, dat ruimt straks lekker op en als t goed is met een leuk en nuttig resultaat :-)

En wat t gaat worden???
Ik houd jullie nog heel even in spanning... Binnenkort meer!

Kaartje maken!

Goh toch leuk om te weten dat ik gewoon alles in huis heb om een leuk geboorte kaartje te maken! Ik was t iedere keer vergeten om er een te kopen en morgen ga ik al op kraam visite dus moet ik toch echt ook wel met een kaartje komen vind ik.
En dan blijkt dat je met een beetje lint, een leuk plaatje en een paar freubels al gauw een erg leuk kaartje hebt al zeg ik t zelf!! :-)

Zelf snoepjes maken! :)

Oke, eerlijk is eerlijk...
Dit moet dus nog op mijn to-do list komen, want ik heb het nog niet gedaan en heb dus ook nog geen foto er bij...

Maar hier al wel een recept om het te proberen:

Ouderwets snoep goed

Ingrediënten

12 eetlepels vruchtensap (druivensap lijkt mij een mooi kleurtje geven, evenals sinaasappelsap!)
500 gram suiker 2 eetlepels druivensuiker

Bereidingswijze

Doe het vruchtensap, de suiker en het druivensuiker in een pan.
Zet de pan op een matig vuur en laat al roerende de suiker oplossen.
Blijf het geheel goed roeren, er mag geen suiker aan de wanden van de pan afgezet worden, tot de suiker geheel is opgelost.
Breng de stroop aan de kook en laat het, onder voortdurend roeren, borrelend koken.
Hoe langer de stroop kookt, hoe harder de snoepjes worden; maar laat de stroop niet te donker worden.
Vet een werkvlak in met olie en leg er met een theelepel dikke druppels stroop op.
Leg voor lollies eerst stokjes op het werkblad en leg dan met een eetlepel de stroop op het uiteinde van een stokje.
Laat de snoepjes hard worden en maak ze met een mes los van het werkvlak

Zelf Bounty's maken! (lactose vrij!)

Een poos geleden stuitte ik op het blog van beginspiration.nl
Het is een blog over iemand die het beste en het lekkerste in voeding zoekt. Net wat voor mij dus.
Het is dan ook echt een aanrader om even bij haar op de site te gaan kijken voor verschillende lekkere recepten en informatie over powerfood enzo. (ja ook voor mij de eerste keer dat ik dat woord las!)

Maar ik ben dus aan de slag gegaan met haar recept om bounty's zelf te maken.
Ze beloofde dat het een stuk gezonder voor je zou zijn dan de winkel variant, wat ik zomaar geloof.
Hoe dan ook is het resultaat erg lekker.
Toe gegeven, het is minder zoet en je proeft fe kokos een stuk meer, waarschijnlijk doordat er ook meer kokos in zit dan in de winkel variant.
Hierdoor heb je ook veel sneller verzadiging en eet je er geen 10 achter elkaar.

Hieronder haar recept, met een paar kleine aantekeningen van mij er bij:

Nodig (8 stuks): (ik maakte geen balletjes maar gebruikte een silicone minimuffin vorm waardoor ik er 12 maakte, het maken van balletjes lukte mij niet namelijk...)
100 gram kokosrasp
2 el kokosolie
2 el maple/esdoorn siroop (of agave siroop)
90 gram chocolade (ik gebruikte chocolade met 70% cacao). (en ik gebruikte 100gr voor de zekerheid)

Mix de kokosrasp, kokosolie en maple siroop in de keukenmachine. Dit is de makkelijkste manier! Met de hand is ook mogelijk, door de kokosolie in een steelpan te smelten en daar de kokosrasp en siroop door heen te roeren. (ik heb de olie in 20 sec op 700watt in de magnetron gesmolten en heb het met de hand geroerd)
Blijf het goed doorroeren. Het moet een plakkerige massa worden.
Vorm er balletjes (of bounty vormpjes) van ter grootte van een walnoot. (hier heb ik dus alles in de minimuffinvormpjes gedaan en aangedrukt met een theelepeltje)
Zorg ervoor dat je alles goed aandrukt, zodat ze stevig worden. Er zullen stukjes aan je handen blijven plakken of eraf vallen, dat blijft, in de vriezer zullen ze pas echt goed stevig worden.
Leg ze op een bordje met bakpapier en zet ze voor 10-15 min in de vriezer. Iets langer wanneer je grotere versies hebt gemaakt.
Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie (dus in een schaaltje boven een pannetje met kokend water). Doop de kokosballetjes in de chocolade en bedek deze goed. Leg de bounty’s terug op het bakpapier en laat de chocolade drogen in de vriezer. Na 20 min zijn ze goed eetbaar. Je kunt ze het beste nog wat harder laten worden wanneer je ze wilt bewaren, dus zet ze dan nog 10 min extra in de vriezer .
Restjes chocolade in het schaaltje kun je met een kopje (plantaardige) melk en wat vanille verdunnen om zo een fijne kop warme chocolade melk te hebben (is echt een aanrader om te doen, super lekker!!!) wanneer je aan het wachten bent op de home made bounty’s!

De bounty's kan je een paar weken wel bewaren, in de zomer zou ik ze alleen wel in de koelkast bewaren voor de zekerheid.

Ik heb ze zelf als moederdag kado verpakt, het was een groot succes, zeker aangezien het een lactose vrije tractatie is :)

Noten cruesli maken

Het is weer te lang geleden dat ik hier wat heb geplaatst, maar ik heb in de tussentijd niet stil gezeten...
Genoeg projecten zijn intussen al af en het word tijd dat ik die ook met jullie ga delen.
Ik begin met de noten cruesli, die ik intussen al weer bijna helemaal heb opgegeten.

Bij deze cruesli moet je niet denken goedkoper uit te zijn omdat je het zelf maakt, dat is echt een enorme denkfout!
Je maakt het zelf omdat je een luxe product wil hebben dat je in de winkel gewoon niet kan kopen.
Je weet wat er in gaat, je weet wat de kwaliteit is van je product.
Zo heb je de vrijheid om ook te kiezen voor biologische en of fairtrade producten, of niet.
Het is maar net hoever je zelf wil en kunt gaan natuurlijk.

Benodigd:
200 gr Havermout
200 gr Brinta
300 gr ongezouten noten (ik heb gekozen voor pijnboompitten, amandelen en cashews, simpel weg omdat ik ze had liggen)
100 ml esdoorn siroop
100 ml arachideolie(of andere noten olie)
1 luchtdichte pot
Vijzel (of keukenmachine)
Een ruime kom
maatbeker + weegschaal
Iets om mee te roeren, ik gebruik meestal een vork
Bakpapier & oven + bakplaat

Bereiding:
Doe de noten in een vijzel en maak ze klein. Bedenk hoe klein jij ze wil hebben, perslot wordt het meer 1 smaak als je ze heel fijn maalt en proef je de individuele smaken meer als de stukken wat groter/grover blijven.
Doe de noten in een ruime kom en schenk de brinta en de havermout er bij.
Pak de maatbeker en vul deze met de olie en de siroop, roer dit even en voeg het ook toe aan het noten mengsel.
Roer dit alles nu heel goed door. er kunnen kleine brokjes ontstaan.
Pak de bakplaat en bedek deze met het bakpapier
Doe hier de cruesli-to-be op en druk alles plat zodat het goed verdeeld ligt over de plaat.

Zet dit in de oven voor 1,5 uur op ongeveer 150 graden.
Vergeet niet om ieder half uur even alles om te roeren!

Als het klaar is, de cruesli volledig laten afkoelen en daarna pas in de pot stoppen (en labelen natuurlijk!)

Tip: als je het gaat eten, is dit nog heerlijk aan te vullen met vers of gedroogd fruit natuurlijk! Zo kan je iedere dag hiermee varieren. Ik vind zelf gedroogde cranberry's hier erg lekker bij.